Diplômée en technique de l’assainissement de l’eau, de l’air et du milieu, Mme Hélène Dubé a travaillé pendant 7 ans dans le domaine de la recherche appliquée en traitement des eaux avant de réorienter son parcours vers l’horticulture où elle a œuvré pendant près de 20 ans dans la production en serre, l’aménagement paysager et l’exploitation d’un centre de jardinage jusqu’en 2002.
Mme Dubé a été pendant les quatre années suivantes en charge des jardins de la Maison Antoine-Lacombe et des parcs municipaux de la municipalité de St-Charles-Borromée.
Elle est depuis 2007 enseignante au diplôme d’étude professionnelle en horticulture au Centre de formation horticole de Laval ainsi qu’au Cégep régional de Lanaudière (Joliette et Terrebonne) à l’éducation des adultes.
Par ailleurs, elle agit aussi comme consultante en aménagement paysager et en horticulture auprès de particuliers et d’organismes publics. Elle a développé en cette discipline une méthode originale de réalisation de croquis sur support informatisé à partir de photographies numérisées.
Ses connaissances en protection de l’environnement et de l’utilisation esthétique des végétaux lui permettent de créer des aménagements riverains à la fois soucieux de l’intégrité des plans d’eau et de l’harmonie du paysage.
Mme Dubé a publié aux éditions Broquet en 2006 le volume « Comment sélectionner vos plantes ». Il s’agit d’un ouvrage technique traitant de la sélection des végétaux selon des thèmes définis.
Enfin, elle donne des conférences et des séminaires traitant de différents sujets horticoles et de protections des berges auprès des municipalités et organismes.